Les meilleures recettes d’Olive & Olives. Les essayer, c’est les adopter!

Salade orange et olive

Ingrédients

5 grosses oranges
¼ lb d'olives noires, dénoyautées
Radis (en garniture)

Pour la sauce
8 c. à soupe d'huile d’olive extra vierge
2 c. à soupe de jus de citron
Pincée de cumin moulu
Pincée de sel

Préparation

Éplucher les oranges, retirer la membrane blanche et couper en quartiers.

Couper les olives en julienne.

Dans un bol à salade, placer les quartiers d’orange et parsemer de juliennes d’olive sur le dessus.

Battre l’huile d’olive extra vierge avec le jus de citron, le cumin et le sel. Verser sur la salade et servir.

Tiré du livre : « From Spain with Olive Oil » par de Amezùa, Arenillas et Capel

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