Les meilleures recettes d’Olive & Olives. Les essayer, c’est les adopter!

Filet de porc à la moutarde O&O citron et poivre noir

Ingrédients

2 lbs filet de porc
Marinade:
4 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
2 gousses d'ailles hachées finement
3 c. à soupe de moutarde O&O citron et poivre noir
Sauce:
3 échalottes ciselées
8 champignons émincés
¼ tasse vin blanc
½ tasse crème 35%
1 c. à soupe de moutarde O&O citron et poivre noir
Sel et poivre, au goût

Préparation

Préchauffer le four à 375°C.

Mélanger tous les ingrédients pour la marinade et enduire le pork. Laisser au réfigérateur de 3 à 4 heures.

Cuire la viande environ 30 minutes.

Faire revenir les échalottes et les champignons dans l'huile d'olive extra vierge. Déglacer avec le vin blanc et laisser réduire jusqu'à 2 c. à soupe de jus. Ajouter la crème et la moutarde. Cuire jusqu'à ce que la texture soit plus épaisse.



Servir avec du riz et un légume vert au choix.

Produits suggérés

Huiles d’olive extra vierges :

Olive & Olives 1 - 2.5 L Olive & Olives 8

Garde-manger :

O&O Moutarde poivre et citron
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