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Salade de quinoa, tomates et basilic frais

Ingrédients

250 ml quinoa
2 têtes de brocoli coupées en petits bouquets
60 ml d'oignons verts émincées
250 ml tomates cerises coupées en demi
60 ml tomates semi séchées Emperatriz
125 ml olives O&O farcies au fromage
une douzaine de feuilles de basilic frais émincées
125 ml huile d'olive extra vierge O&O 8 - Hojiblanca
60 ml de Vinaigre balsamique blanc B O&O
Fleur de sel O&O
Poivre du moulin

Préparation

Cuire le quinoa en suivant le mode d'emploi sur l'emballage.

Blanchir le brocoli 1 à 2 minutes dans de l'eau bouillante et égoutter.

Mélanger tous les ingrédients dans un saladier.

Saler et poivrer au goût.

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