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Salade à la prune et au vinaigre balsamique O&O

Ingrédients

• 2 tasses de laitue mélangée au choix
• 6 prunes coupées en quartiers
• 1 gousse d’ail hachée
• 1 échalote française hachée
• O&O 8 – Hojiblanca Huile d’olive extra vierge
• 1 c. à café de sirop de bouleau
• Vinaigre balsamique O&O 4 Ori
• Sel et poivre du moulin
• 1 pincée de piment de Cayenne
• 2 tranches de pain grillé
• 1 c. à café de Moutarde O&O à l’huile d’olive extra vierge

Préparation

• Faire revenir les prunes avec l’échalote et l’ail dans un filet d’huile d’olive durant environ 5 minutes. Ajouter le sirop de bouleau, du sel, du poivre, le piment de Cayenne puis 2 c. à soupe d’eau, 2 c. à soupe de vinaigre balsamique, retirer du feu et laisser tiédir. Laisser refroidir complètement

• Mettre les prunes dans un saladier avec 2 c. à soupe d’huile d’olive, la moutarde, la laitue. Touiller et garnir avec le pain émietté.

• Touiller et servir.



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