Gazpacho O&O La Rambla, Cordoue, Espagne

Ce gazpacho traditionnel d'Espagne est un classique estival idéal sur le pouce ou en entrée.
Parfaitement assaisonné, il se conserve à température ambiante, et une fois refroidi servez-le nature ou avec une brunoise de concombres et un filet d'huile d'olive extra vierge.

Ingrédients: Tomate (78%), poivron (10%), concombre (4,5%), huile d'olive extra vierge (4%), vinaigre de Xérès, ail (0,8%), sel.

Garder dans un endroit frais et réfrigérer pour servir.
Après l'ouverture consommer dans les cinq jours suivants.