Asperges grillées au citron et au parmesan
Ingrédients
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450 g (1lb) d'asperges parées
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30 ml (2 c. à soupe) d'huile d'olive extra vierge O&O 8
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Le jus d'un citron frais
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Copeaux de parmesan, au goût
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Fleur de sel et poivre du moulin
Préparation
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1. Préchauffer le barbecue à feu moyen.
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2. Placer les asperges dans un grand bol, arroser d’huile d’olive et du jus de citron, puis assaisonner de fleur de sel et de poivre. Tourner les asperges pour les bien les enduire.
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3. Griller les asperges de 3 à 7 minutes, jusqu’à la cuisson désirée.
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4. Parsemer les asperges de copeaux de parmesan.
