Fraises au balsamique 4 Ori et crème de mascarpone
Ingrédients
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30 ml (2 c. à soupe) Vinaigre balsamique Olive & Olives 4 Ori
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15 ml (1 c. à soupe) Basilic frais haché
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500 g Fraise, coupées en quatre
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35% 125 ml (1/2 tasse) Crème à fouetter
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275 g Mascarpone
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60 ml (1/4 de tasse) de miel
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80 ml (1/3 de tasse) de sucre à glacer
Préparation
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1. Dans un grand bol, mélanger le vinaigre balsamique avec le miel et le basilic. Incorporer délicatement les fraises. Couvrir et réfrigérer de 1 à 2 heure(s).
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2. À l’aide du batteur électrique, fouetter la crème à haute vitesse jusqu’à l’obtention de pics fermes. Incorporer le sucre à glacer et le mascarpone en soulevant délicatement la préparation à l’aide d’une spatule.
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3. Répartir les fraises dans quatre coupes. Garnir de crème au mascarpone et décorer d’une feuille de basilic, si désiré.
