Homard et huile d’olive extra vierge Fuente Baena DO
Ingrédients
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1 dent (gousse) d'ail par personne
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1 tête d'ail
Préparation
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1. Couper la tête d’ail et la badigeonner d’huile d’olive extra vierge Fuente Baena. La mettre au four à 350 °F et laisser rôtir jusqu’à ce qu’elle soit presque confite (environ 20 minutes).
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2. Pour chaque invité, verser de l’huile d'olive extra vierge Fuente Baena dans un petit bol de service et y déposer une dent d’ail. Couvrir et verser en filet sur le homard décortiqué au moment de servir.
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3. L’arôme d’agrume de Fuente Baena en fait une huile d'olive extra vierge idéale pour servir avec les poissons et les fruits de mer.
