Salade oranges et olives
Ingrédients
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5 grosses oranges
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115 g (1/4 lb) d'olives noires
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radis (en garniture)
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125 ml (1/2 tasse) d'huile d'olive extra vierge
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30 ml (2 c. à soupe) de jus de citron
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Pincée de cumin moulu
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Pincée de sel
Préparation
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1. Éplucher les oranges, retirer la membrane blanche et couper en quartiers.
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2. Couper les olives en julienne.
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3. Dans un bol à salade, placer les quartiers d’orange et parsemer de juliennes d’olive sur le dessus.
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4. Battre l’huile d’olive extra vierge avec le jus de citron, le cumin et le sel. Verser sur la salade et servir.
