Saumon glacé moutarde à l’érable
Ingrédients
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450g (1 lb) filet de saumon
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5ml (1 c. à thé) sauce Worcestershire
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30ml (2 c. à table) de moutarde d'érable
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15ml (1 c. à table) jus de citron
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15ml (1 c. à table) huile d’olive extra vierge
Préparation
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1. Préchauffer le four à 350°F.
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2. Déposer le saumon sur une feuille de papier d'aluminium et relever les bords du papier.
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3. Mettre sur une plaque à biscuits.
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4. Combiner les autres ingrédients et verser sur le saumon.
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5. Couvrir et cuire pendant 30 minutes, en badigeonnant une fois, ou jusqu'à ce que le poisson se défasse à la fourchette.
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6. Retirer le saumon du four et laisser reposer pendant environ 5 minutes.
