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Saumon glacé moutarde à l’érable

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Saumon glacé moutarde à l’érable

Ingrédients

  • 450g (1 lb) filet de saumon

  • 5ml (1 c. à thé) sauce Worcestershire

  • 30ml (2 c. à table) de moutarde d'érable

  • 15ml (1 c. à table) jus de citron

  • 15ml (1 c. à table) huile d’olive extra vierge

Préparation

  1. 1. Préchauffer le four à 350°F.

  2. 2. Déposer le saumon sur une feuille de papier d'aluminium et relever les bords du papier.

  3. 3. Mettre sur une plaque à biscuits.

  4. 4. Combiner les autres ingrédients et verser sur le saumon.

  5. 5. Couvrir et cuire pendant 30 minutes, en badigeonnant une fois, ou jusqu'à ce que le poisson se défasse à la fourchette.

  6. 6. Retirer le saumon du four et laisser reposer pendant environ 5 minutes. 

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