Barbadillo Vinaigre de Xérès au Moscatel – Réserve – DO Jerez – 250 ml Sanlucar de Barrameda, Cadiz, Espagne

Ce vinaigre est produit avec du vin de moscatel par acétification dans les caves de Sanlúcar de Barrameda. Selon la méthode traditionnelle il vieilli pendant des années dans des barriques de vin de Xérès.
Arômes de moscatel classiques comme la fleur d'oranger, citron, fruits confits, le thé et les raisins secs.

C'est un vinaigre semi-doux, mi-sucré avec une texture veloutée et un arôme très particulier issu des raisins du cépage Moscatel dont il a été enrichi.
Le Vinagre Reserva al Moscatel se marie particulièrement bien avec les salades et les plats qui contiennent des fruits et des agrumes.