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Homard et huile d’olive extra vierge Fuente Baena DO

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Homard et huile d’olive extra vierge Fuente Baena DO

Ingrédients

  • 1 dent (gousse) d'ail par personne

  • 1 tête d'ail

  • Huile d'olive extra vierge Fuente Baena

Préparation

  1. 1. Couper la tête d’ail et la badigeonner d’huile d’olive extra vierge Fuente Baena. La mettre au four à 350 °F et laisser rôtir jusqu’à ce qu’elle soit presque confite (environ 20 minutes).

  2. 2. Pour chaque invité, verser de l’huile d'olive extra vierge Fuente Baena dans un petit bol de service et y déposer une dent d’ail. Couvrir et verser en filet sur le homard décortiqué au moment de servir.

  3. 3. L’arôme d’agrume de Fuente Baena en fait une huile d'olive extra vierge idéale pour servir avec les poissons et les fruits de mer.

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