Pesto à la fleur d’ail & basilic
Ingrédients
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*** Pour le pesto
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2 tasses basilic frais
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2 tasses fleur d’ail coupé en morceaux
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1 gousse ail
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1/2 tasse pignons de pin torréfiés
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1/2 tasse parmesan frais râpé
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1/2 citron Jus de citron
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2/3 tasse huile d’olive extra vierge
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1/2 cuil. thé d’herbes salées
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Au goût Poivre
Préparation
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1. Pesto (préparation) Au robot culinaire, mettre le basilic, la fleur d’ail, l’ail, les pignons de pins, le parmesan et le jus de citron.
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2. Réduire en purée.
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3. Incorporer lentement l’huile d’olive jusqu’à l’obtention d’une texture homogène. Ajouter les herbes salées et le poivre. Réserver au réfrigérateur. Enjoy!
