Prunes rôties au vinaigre balsamique et huile d’olive
Ingrédients
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6 à 8 Prunes fermes, coupées en deux et dénoyautées
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2 cuillères à soupe Vinaigre balsamique Tesoro Piccolo
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1 cuillère à soupe Sirop d’érable
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Un bon filet d’huile d’olive extra vierge
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1 cuillère à café de feuilles de thym frais
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Une pincée de fleur de sel et de poivre sauvage
Préparation
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1. Pour 6 à 8 services
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2. Préchauffer le four à 400F (200C) et utiliser la grille du milieu pour la cuisson
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3. Placer les demies prunes avec le côté coupé vers le haut dans un petit plat de cuisson.
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4. Mélanger le vinaigre balsamique, le sirop d’érable et l’huile d’olive dans un petit bol et verser sur chaque prune.
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5. Saupoudrer les feuilles de thym sur les prunes
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6. Rôtir pendant environ 15 minutes, jusqu’à ce que les prunes soient tendres et que la garniture soit caramélisée.
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7. Les prunes sont excellentes avec de la crème glacée, du yogourt ou sur un gâteau vanille à l’huile d’olive. Légèrement saler et poivrer au service.
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8. Les prunes peuvent être préparées à l’avance et peuvent être réfrigérées. Servir à température ambiante.
