Pommes et céleris-raves rôtis à la sauge
Ingrédients
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2 gros céleris-raves d'environ 675 g (1 1/2 lb), pelés et coupés en quartiers
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2 pommes à cuisson, sans le coeur et coupées en quartiers
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3 branches de sauge fraîches
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45 à 60 ml (3 à 4 c. à soupe) d'huile d'olive extra vierge
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sel et poivre fraîchement moulu, au goût
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30 ml (2c. à soupe) de persil italien frais, ciselé finement
Préparation
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1. Préchauffer le four à 220° C (425° F). Dans un grand bol, bien mélanger tous les ingrédients pour les enrober. Transférer sur une plaque préchauffée allant au four assez grande pour contenir le tout sans être surchargée. (Si la plaque est trop petite, les pommes et les céleris-raves cuiront à la vapeur plutôt que de rôtir.)
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2. Rôtir pour 30 à 35 minutes. Retourner à toutes les 15 minutes. Retirer du four et saupoudrer de persil. Servir immédiatement.
