Salsa Eterno Pour Poisson Blanc
Ingrédients
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800 g de poisson blanc poêlé (morue, aiglefin, turbot, etc.)
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400 g de tomates fraîches rapées
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1 oignon rouge tranché
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Câpres
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Olives (noires ou vertes)
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Poivrons tranchés (rouges et/ou jaunes)
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Herbes fraîches hachées (persil, échalotes, origan, etc.)
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Sel & Poivre
Préparation
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1. Mélanger les tomates râpées avec le vinaigre de vin, l'huile d'olive Eterno, le sel, le poivre et mettre de côté.
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2. Mettre le poisson poêlé sur les assiettes, recouvrir de la salsa, puis, parsemer de câpres, d'olives, de tranches d'oignons et de poivrons.
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3. Assaisonner de sel, de poivre, d'huile d'olive et saupoudrer d'herbes fraîches.
