Baturricos – Tapas aux œufs de cailles
Ingrédients
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1 oeuf de caille
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1 morceau de poivron piquillo
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1 petite tranche de jambon Serrano
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Huile d'olive extra vierge
Préparation
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1. Faire griller le jambon Serrano sous le grill jusqu’à qu’il soit légèrement croustillant et réserver.
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2. Dans un poêlon, faire frire l'œuf de caille dans l’huile d’olive extra vierge sans les retourner.
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3. Sur la tranche de pain, placer le jambon, le poivron piquillo et l’œuf.
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4. Saler et poivrer au goût.
