Bouchées au chocolat et à l’huile d’olive extra vierge

Préparation

1. 1. Préchauffer le four à 350 °F. Mettre un carré de chocolat sur chaque tranche de pain.

2. 2. Placer le tout sur une plaque à biscuits, au bas du four.

3. 3. Faire chauffer jusqu’à ce que le chocolat commence à fondre – environ 30 secondes.

4. 4. Déposer les tranches de pain grillées dans leur assiette de service, verser un filet d’huile d’olive extra vierge et saupoudrer 3 à 4 grains de fleur de sel.

5. 5. Pour le dessert, servir avec un Xérès de type Pedro Ximénès ou un mousseux.

6. 6. Pour le petit-déjeuner ou le brunch, les bouchées s'accompagnent parfaitement avec le café au lait.