Baturricos – Tapas aux œufs de cailles

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Ingrédients

  • 1 oeuf de caille

  • 1 morceau de poivron piquillo

  • 1 petite tranche de jambon Serrano

  • Huile d'olive extra vierge

Préparation

  1. 1. Faire griller le jambon Serrano sous le grill jusqu’à qu’il soit légèrement croustillant et réserver.

  2. 2. Dans un poêlon, faire frire l'œuf de caille dans l’huile d’olive extra vierge sans les retourner.

  3. 3. Sur la tranche de pain, placer le jambon, le poivron piquillo et l’œuf.

  4. 4. Saler et poivrer au goût.

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