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Bourani – Plat iranien

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Bourani – Plat iranien

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Retirer la peau des aubergines et tranchez-les. Saupoudre de sel pour les faire dégorger, rincer et essuyer.

  2. 2. Faire revenir l’oignon et l’ail dans une poêle avec l’huile O&O TLJ.

  3. 3. Ajouter ensuite la tomate et les aubergines.

  4. 4. Saler et poivrer au goût.

  5. 5. Mélanger bien le tout à feu moyen et laisser mijoter environ 10 minutes.

  6. 6. Servir dans une assiette en accompagnant de yoghourt et d’un filet de l’huile d’olive aromatisé au basilic.

  7. 7. Ce plat peut être accompagné de pain pita. Servir en entrée ou comme accompagnement.

  8. 8. Noosh é Jan! Bon appétit!

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