Courge musquée (butternut) avec vinaigre balsamique, noix de cajou, poivre noir, raisins noirs et ail
Ingrédients
-
1 courge musquée (butternut)
-
4/5 tasse (100 ml ) de vinaigre balsamique
-
¼ tasse (50 ml) d'eau
-
raisins noirs, au goût
-
Ail ciselé, au goût
-
Noix de cajou, au goût
-
Poivre noir concassé, au goût
-
Sel, au goût
Préparation
-
1. Éplucher la courge et la tailler en petits cubes.
-
2. Ajouter les cubes au vinaigre et à l'eau, puis laisser cuire.
-
3. Ajouter les raisins, l'ail ciselé, et cuire à l'étouffée.
-
4. En fin de cuisson, incorporer les noix de cajou.
-
5. Poivrer et saler légèrement.
-
6. Servir en entrée, avec une salade ou un pâté.
