Gâteau au chocolat à l’huile d’olive
Ingrédients
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11/2 tasse de farine tout usage
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3/4 tasse de poudre de cacao de bonne qualité non sucrée
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11/2 c. à café de bicarbonate de soude
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1/2 c. à c. à c. sel
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3/4 tasse de cassonade
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1/2 tasse d’huile d’olive extra vierge / fruité léger
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11/2 tasses d’eau
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1 c. à soupe de vinaigre de pomme Olive & Olives
Préparation
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1. Préchauffer le four à 350 ° F et graisser une casserole à gâteau ronde de 8-9 pouces et un conduit légèrement avec de la poudre de cacao.
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2. Dans un grand bol fouetter ensemble la farine, le bicarbonate de soude, le cacao, le sel et la cassonade. Ajouter l’huile d’olive et bien fouetter pour combiner tous les ingrédients.
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3. Ajouter l’eau, le vinaigre de pomme et mélanger jusqu’à consistance lisse.
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4. Verser dans la poêle à gâteau et cuire au four pendant 30-35 minutes jusqu’à ce qu’un cure-dent sorte principalement propre.
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5. Retirer du four et laisser refroidir à la poêle pendant dix minutes. Desserrer les bords avec un couteau et le retourner sur une assiette.
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6. Retirez le couvercle du pot et mettez le chocolat étalé dans le four à micro-ondes pendant environ une minute pour liquéfier et utiliser comme glaçage pour le gâteau. Vous pouvez également laisser le pot reposer dans de l’eau chaude pour liquéfier.
