Marinade au vinaigre de Xérès pour brochette de poulet ou de porc à la plancha
Ingrédients
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100 ml sirop d'érable
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2 cuillères à soupe vinaigre Xérès au Pedro Ximenez
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2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
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3 cuillères à thé moutarde poivre et citron
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2 limes coupées en quartier badigeonnées d'huile d'olive
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8 tomates cerises badigeonnées d'huile d'Olive
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sel et poivre au goût
Préparation
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1. Réserver de la marinade pour badigeonner lors de la cuisson. Faire mariner les cubes de viande pendant quelques heures. Ajouter deux morceaux de limes et deux tomates sur chaque brochette avec la viande. Faire griller au BBQ sur une plaque
