Salade à la prune et au vinaigre balsamique O&O
Ingrédients
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500 ml (2 tasses ) de laitue mélangée au choix
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6 prunes coupées en quartiers
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1 gousse d'ail hachée
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1 échalote française hachée
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5 ml (1 c. à thé) de sirop de bouleau
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Sel et poivre du moulin
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1 pincée de piment de Cayenne
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2 tranches de pain grillé
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5 ml (1 c. à thé) de Moutarde O&O à l'huile d'olive extra vierge
Préparation
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1. Faire revenir les prunes avec l’échalote et l’ail dans un filet d’huile d’olive durant environ 5 minutes. Ajouter le sirop de bouleau, du sel, du poivre, le piment de Cayenne puis 2 c. à soupe d’eau, 2 c. à soupe de vinaigre balsamique, retirer du feu et laisser tiédir. Laisser refroidir complètement
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2. Mettre les prunes dans un saladier avec 2 c. à soupe d’huile d’olive, la moutarde, la laitue. Touiller et garnir avec le pain émietté.
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3. Touiller et servir.
